英國(guó)留學(xué)熱門專業(yè)介紹：營(yíng)養(yǎng)學(xué)，一門講究的學(xué)科

民以食為天，中國(guó)人講究吃，那可是舉世聞名。

然而，在享受饕餮的同時(shí)，大家有沒(méi)有想過(guò)如何才能讓吃進(jìn)去的美味佳肴在滿足我們口腹的同時(shí)，不會(huì)成為身體的負(fù)擔(dān)，進(jìn)而影響我們的健康呢？今天我們來(lái)聊聊幫助人們生活得更好的營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)。

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什么是營(yíng)養(yǎng)學(xué)？

簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，營(yíng)養(yǎng)學(xué)就是研究食物營(yíng)養(yǎng)成分在生物機(jī)體內(nèi)的分布、運(yùn)輸、消化、代謝等方面的一門學(xué)科。

營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)學(xué)什么？

1. 研究食物進(jìn)入機(jī)體內(nèi)是如何變化、參與生化反應(yīng)并結(jié)合到組織細(xì)胞中；

2. 研究食物對(duì)機(jī)體健康和疾病的關(guān)系；

3. 尋求一種營(yíng)養(yǎng)成分和全部食物的最佳搭配，從而達(dá)到機(jī)體的最佳健康狀態(tài)。

營(yíng)養(yǎng)師的就業(yè)前景如何？

然而，與歐美、日本等發(fā)達(dá)國(guó)家相比，目前我國(guó)的營(yíng)養(yǎng)師不足2萬(wàn)人。我們的鄰國(guó)日本，每300人就要配備一名營(yíng)養(yǎng)師；而我們則是每30萬(wàn)人才有一名營(yíng)養(yǎng)師，按照這個(gè)比例，營(yíng)養(yǎng)師的職業(yè)缺口高達(dá)400萬(wàn)。

由于專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師的嚴(yán)重緊缺，營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的傳播渠道不通暢，大多數(shù)人還是僅憑經(jīng)驗(yàn)飲食。 隨著人們生活水平的提高，吃得飽已經(jīng)不再是人們的首要追求，怎么吃才能吃出營(yíng)養(yǎng)、吃出健康才是人們普遍關(guān)心的。而具備專業(yè)資質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)師能針對(duì)個(gè)人進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)攝入的“量體裁衣”，從而幫助我們改善健康和預(yù)防疾病。

有哪些院校推薦呢？

1. 倫敦大學(xué)國(guó)王學(xué)院（2020年QS世界排名33）>>> 錄取概率測(cè)試

KCL營(yíng)養(yǎng)學(xué)針對(duì)的是生物學(xué)或藥學(xué)的學(xué)生，主要課程包括公共健康營(yíng)養(yǎng)、臨床營(yíng)養(yǎng)、營(yíng)養(yǎng)研究技術(shù)等。而且這所大學(xué)就位于倫敦市中心，地理位置優(yōu)越。

課程設(shè)置：

公共營(yíng)養(yǎng)健康學(xué)

營(yíng)養(yǎng)健康學(xué)

營(yíng)養(yǎng)原則

營(yíng)養(yǎng)研究技能

營(yíng)養(yǎng)研究項(xiàng)目

入學(xué)要求：

2:1學(xué)位以上，具有相關(guān)專業(yè)背景，雅思7.0（6.0）

2. 諾丁漢大學(xué)（2020年QS世界排名96）>>> 你適合就讀諾丁漢大學(xué)嗎？

諾丁漢大學(xué)開(kāi)設(shè)的食品生產(chǎn)管理碩士課程（MSc in Food Production Management），是由該校食品科學(xué)系和商學(xué)院聯(lián)合開(kāi)設(shè)的。其目的在于培養(yǎng)學(xué)生成為食品加工業(yè)中的生產(chǎn)或技術(shù)管理專業(yè)人才，尤其適合那些希望從事食品質(zhì)量管理以及食品感官科學(xué)研究的人士學(xué)習(xí)。

該課程的核心科目包括：

保鮮和食品質(zhì)量保障（Preservation and Food Quality Assurance）、

質(zhì)量管理和技術(shù)（Quality Management and Quality Techniques）、

食品廠的運(yùn)營(yíng)（Food Factory Operations）

實(shí)踐中的供應(yīng)鏈管理（Supply Chain Management in Practice ）。

學(xué)生還可以根據(jù)自己的興趣和特長(zhǎng)，從十多門選修課中選擇自己感興趣的課程學(xué)習(xí)。由于與食品產(chǎn)業(yè)有著緊密的聯(lián)系和互動(dòng)，學(xué)生在就讀該課程期間將有機(jī)會(huì)去食品廠實(shí)地參觀，并與業(yè)界人士進(jìn)行交流。

入學(xué)要求：

2:1學(xué)位，生物相關(guān)專業(yè)  雅思 6.5 (單項(xiàng)不低于6.0)

3. 利茲大學(xué)（2020年QS世界排名93）>>> 利茲大學(xué)怎么樣？好申嗎？

共有食品科學(xué)、食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)三個(gè)碩士課程。

其主要課程有：

食品化學(xué)(foodchemistry)

生物化學(xué)(biochemistry)

生物技術(shù)(biotechnology)

營(yíng)養(yǎng)與健康(nutrition and health)

食品加工(food processing)

微生物學(xué)(microbiology)

質(zhì)量保證( quality assurance)

食品法(food law)

雖然沒(méi)有明顯寫明對(duì)專業(yè)的背景的要求，但從課程介紹也可以看出，這些課程是從科學(xué)的角度對(duì)食品的一個(gè)新研究，以及了解掌握化學(xué)、物理、生物、數(shù)學(xué)等在食物企業(yè)中的應(yīng)用。

入學(xué)要求：

2:1學(xué)位，生物相關(guān)專業(yè)，雅思 6.5 (單項(xiàng)不低于6.0)

4. 雷丁大學(xué)（2020年QS世界排名205）>>> 獲取該校獎(jiǎng)學(xué)金申請(qǐng)攻略

距離倫敦半小時(shí)的車程，在這一領(lǐng)域的相關(guān)專業(yè)有食品科學(xué)、營(yíng)養(yǎng)與食品科學(xué)，課程設(shè)置和其它大學(xué)差不多，與之相比，該校開(kāi)設(shè)的食品科學(xué)和食品技術(shù)及質(zhì)量管理專業(yè)則側(cè)重于食品化學(xué)、食品加工、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、質(zhì)量和風(fēng)險(xiǎn)控制，以及以化學(xué)和微生物試驗(yàn)課程。和其他學(xué)校相比，雷丁大學(xué)的食品專業(yè)范圍相對(duì)更加全面，學(xué)生滿意度達(dá)到了81%，是食品專業(yè)排名前五名的學(xué)校中學(xué)生滿意度最高的。

課程設(shè)置：

食物的組成、性質(zhì)和微觀結(jié)構(gòu)

新陳代謝

科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)需求及政策依據(jù)

生活方式與營(yíng)養(yǎng)

入學(xué)要求：

2等1榮譽(yù)學(xué)位以上，生物相關(guān)專業(yè)，雅思 6.5 (單項(xiàng)不低于5.5)

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留學(xué)規(guī)劃和留學(xué)申請(qǐng)是一項(xiàng)復(fù)雜的長(zhǎng)期工程，不能片面聽(tīng)取網(wǎng)友的交流，更不能輕信留學(xué)中介的說(shuō)辭（快速查詢留學(xué)中介口碑）。留學(xué)監(jiān)理網(wǎng)由有20多年國(guó)際教育行業(yè)管理和服務(wù)經(jīng)驗(yàn)的前教育部官員胡本未老師創(chuàng)立，得到新華社和央視網(wǎng)的高度評(píng)價(jià)。留學(xué)監(jiān)理網(wǎng)免費(fèi)為學(xué)生提供留學(xué)咨詢規(guī)劃建議、推薦靠譜的留學(xué)機(jī)構(gòu)、審核留學(xué)方案和中介服務(wù)協(xié)議，受學(xué)生委托提供監(jiān)理服務(wù)、督辦留學(xué)中介的服務(wù)過(guò)程并“先行賠付”。

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