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英國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)概況及相關(guān)名校介紹

  • 時(shí)間：2016-04-13

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英國(guó)開(kāi)設(shè)營(yíng)養(yǎng)學(xué)課程的大學(xué)很多，主要是一些在醫(yī)學(xué)、生物相關(guān)學(xué)科研究水平和教學(xué)實(shí)力都很優(yōu)秀的學(xué)校。

英國(guó)大學(xué)健康管理專業(yè)之營(yíng)養(yǎng)學(xué)，留學(xué)英國(guó)大學(xué)健康管理專業(yè)之營(yíng)養(yǎng)學(xué)，可供國(guó)內(nèi)本科讀生物，化學(xué)，醫(yī)學(xué)等專業(yè)的學(xué)生選擇。營(yíng)養(yǎng)學(xué)是一門(mén)研究機(jī)體與食物之間的關(guān)系的學(xué)科。通過(guò)對(duì)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的歷史、起源、發(fā)展、特征、層次等方面的描述，可以知道營(yíng)養(yǎng)學(xué)的發(fā)展脈略。營(yíng)養(yǎng)學(xué)對(duì)社會(huì)、行業(yè)、健康、政策具有深遠(yuǎn)影響。營(yíng)養(yǎng)學(xué)是研究食物與機(jī)體的相互作用，以及食物營(yíng)養(yǎng)成分(包括營(yíng)養(yǎng)素，非營(yíng)養(yǎng)素，抗?fàn)I養(yǎng)素等成分)在機(jī)體里分布，運(yùn)輸，消化，代謝等方面的一門(mén)學(xué)科。

英國(guó)各所大學(xué)在該專業(yè)領(lǐng)域內(nèi)的特點(diǎn)：

1.倫敦大學(xué)國(guó)王學(xué)院(King’s college London)偏重營(yíng)養(yǎng)學(xué)和飲食營(yíng)養(yǎng)。

2.薩利大學(xué)(Surrey University)的宗旨是培養(yǎng)既懂管理、又懂食品加工業(yè)專業(yè)知識(shí)的綜合性人才。課程設(shè)置側(cè)重管理知識(shí)，但它的長(zhǎng)處在于將管理技能和食品產(chǎn)業(yè)有機(jī)地結(jié)合了起來(lái)。

4.雷丁大學(xué)( ReadingUniversity)：開(kāi)設(shè)的課程比較全，開(kāi)設(shè)有食品經(jīng)濟(jì)學(xué)和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)(MSc in Food Economics and Marketing)、食品科學(xué)(MSc in Food Science)以及食品技術(shù)及質(zhì)量管理三個(gè)授課式碩士專業(yè)(MSc in Food Technology-Quality Assurance)。

5. 紐卡斯?fàn)柎髮W(xué)(Newcastle University)與(Leeds University)利茲大學(xué)作為生物和醫(yī)學(xué)領(lǐng)域的老牌名校，其食品科學(xué)在全英是首屈一指。具體課程也是涵蓋廣泛，有食品科學(xué)(Food Science)、食品生物技術(shù)學(xué) Food Science (Food Biotechnology)、食品質(zhì)量保證 Food Science (Food Quality Assurance)和食品與營(yíng)養(yǎng)學(xué)(Food Science and Nutrition )。

6. 格拉斯哥大學(xué)(University of Glasgow) 主要開(kāi)設(shè)了以下相關(guān)專業(yè)--人類營(yíng)養(yǎng)學(xué)(Human Nutrition)、 臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)(Clinical Nutrition)和運(yùn)動(dòng)與訓(xùn)練醫(yī)學(xué)(Sport & Exercise Medicine)。


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